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    生活習俗篇

      宴席  文登人熱情好客,且重禮儀。外地人路過文登境內或到鄉下行商、辦事,不必為吃飯、住宿犯愁。若住宿,主人會騰出炕頭,拿出新被褥。吃飯時一般由成年男子陪客,女客也要男子陪,以示鄭重。家中的婦女和孩子,要等客人吃完才能用飯,以示對客人的尊重。平日客至,一般讓于炕頭。若擺起筵席,則講究座位排次,決不馬虎。筵席有官宴、民宴之別。七八十年代以前,民宴沿舊俗用方桌,官宴多為圓桌,現在已不講究。宴席坐次是進門迎面為主陪,主陪之右為首席,之左為二席;主陪對面為副陪,副陪之右為三席,左為四席,余者為“后瞅”。如座次安排不妥,會使客人不愉快,甚者,會“起席”(中途退席)或“掀桌子”。這時主人要趕緊賠禮道歉或重新安排。開宴時,按次序請客人入座,然后從首席開始,依次斟酒。吃菜、用飯皆以客人為先。自古至今,陪客以客人酒醉為盡職。陪客者想盡辦法勸酒,常使酒量不大的客人為難。陪客者先醉或先放碗筷視為失禮?腿烁孓o時要向主人道謝。
          宴席質量大同小異,以數量多者為佳。一般宴席必備8小盤(碟)、8大碗,多者10大碗,12大碗不等。70年代末,宴席規格提高,名目增多。宴席上海參、對蝦、扇貝應有盡有,甲魚、蝎子、螞蚱、蠶蛾、松蛹等皆成佳肴。除婚喪嫁娶設宴外,工作調動、住房喬遷、招工入學、轉干提職等也有設宴的。
          看喜  又稱“看歡喜”或“吃八日”,這一習俗延續至今。孩子出世,親友、鄰里,尤其娘家人均來祝賀,謂之“賀新生”,女孩多在第八天舉辦,男孩多在第12天舉辦。所帶禮品多是雞蛋、紅糖、老母雞等營養品及小孩衣物等。外祖父母或祖父母給嬰兒置辦禮品還有手鐲、腳鐲、長命鎖之類。自90年代,新生兒賀喜的禮品日漸豐厚,喜主大擺宴席,漸趨鋪張。
          趕生日  小孩滿周歲,叔、伯、姑、舅、姨及外祖父母齊集慶祝,即賀生日。禮品有面食,俗稱“●●”或“元寶”或糕點及小孩衣物玩具之類。屆時,小孩穿戴一新,待親友到齊后,設小矮桌或在簸箕內,放秤、書、筆、●●等十幾種物品,讓嬰兒任意抓取,謂之“抓周”,俗稱“抓●●”。抓到筆、硯等意味著將來讀書上進;抓算盤、秤桿,意味將來經商;抓土塊,意味著短命或做莊稼。后者是人們忌諱的,常把土塊等東西放在離嬰兒較遠的地方。抓完,主人設宴招待客人。此風至今不衰。


     
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